Utvalget av mat på Sri Lanka er stort og variert. Det kommer jo at de har et godt utvalg av gode råvarer og en befolkning med forskjellig kulturell bakgrunn. Mest typisk er curry og ris med smaksrike pickles og chutneys. På de fleste tettsteder er det alltid streetfood å få tak i, prøv Hopper som er en slags pannekake med chili, kokos og ofte et egg.
Det er vanlig å spise med hendene på Sri Lanka, men du som turist får vanligvis tilbud om bestikk til maten.
Øya har vært okkupert av både nederlendere, portugisere, malayer, arabere, indere og briter, de har lagt igjen spor også i matveien. På de største stedene er internasjonal mat tilgjengelig om du skulle ha behov for det.
Når man er på ferie på Sri Lanka må man fråtse i deilig nyplukket frisk frukt, ingenting smaker så godt som fersk mango, papaya, banan, melon eller passion frukt. Det er utrolig nok veldig sunt også!
Bare det å få en fersk fin avocado er jo en unik opplevelse, i Kandy dyrkes det mye avocado. Unn deg en fersk fin avocado når du har muligheten.